O czym należy pamiętać, wybierając krajalnicę?

Zgrabne kromki chleba, plastry wędliny czy sera ładnie się prezentują na każdym talerzu. Nie jest jednak tak łatwo je uzyskać, krojąc ręcznie. Zupełnie inaczej to wygląda, gdy w naszej kuchni znajdzie się krajalnica. Dlaczego warto mieć szatkownicę w każdej kuchni?

Czy krajalnicca to oszczędność czasu?

Krajalnica to urządzenie, które już od lat funkcjonuje w naszych domach. Czasami jest jednak uznawane za zbędne. Czy aby na pewno tak jest?

Szatkownica ma za zadanie kroić wędliny, sery oraz pieczywo na ładne, równe plastry. Często wydaje się, że wygląd potrawy nie ma takiego znaczenia, ale czy na pewno?

Warto wiedzieć, że chleb, który kupujemy w całości dłużej zachowa świeżość niż ten krojony w piekarni. Wędlina oraz ser również będą lepiej się prezentowały, gdy będą krojone do każdego posiłku.

Wybierając szatkownicę, warto również pamiętać, że jest to urządzenie, dzięki któremu plastry będą identyczne. Nie zawsze udaje się to, gdy używamy noża.

Parametry techniczne krajalnic

Urządzenie do krojenia można wybrać jako wolnostojące lub do zabudowy. W lokalu gastronomicznym znacznie częściej wykorzystywane są szatkownice, które można swobodnie przestawić. W naszych kuchniach sprawdzają się te, które można zgrabnie ukryć.

Wybierając szatkownicę warto skoncentrować się przede wszystkim na dobrym ostrzu. Stal nierdzewna będzie trwała i posłuży nam wiele lat.

Kupując krajalnicę, nie można zapomnieć o bezpieczeństwie. Narzędzie powinno mieć osłonę na nóż. Ważne jest również umieszczenie włącznika. Nie może on znajdować się w miejscu, w którym może zostać naciśnięty przypadkowo.

Nóżki antypoślizgowe nie tylko podniosą komfort pracy. Trzeba pamiętać, że maszyna, która ślizga się po blacie, jest niepraktyczna i niebezpieczna.

Ostatnim, ale wcale nie najmniej ważnym elementem, jest możliwość czyszczenia. W kuchni higiena jest niezmiernie ważna. Szatkownica powinna być dobrze wyczyszczona po każdym użyciu. Warto zwrócić uwagę jak zdejmowanie jest ostrze i czy jest swobodny dostęp do każdego zakamarka urządzenia.